قطع الدجاج المشوي بالزيت والفلفل الحار
المقادير :
· نصف كوب من زيت الزيتون
· مبشور حبة ليمون حامض مع عصيرها
· 3 فصوص من الثوم المهروس
· ملعقتا شاي من مسحوق الفلفل الحار الأحمر الناشف
· 3 ملاعق طعام من الزعتر الأخضر أو الناشف
· 3 ملاعق شاي فلفل أسود
· 12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى أربعة قطع
· بقدونس وقطع ليمون للتزيين
الطريقة :
· يوضع الزيت ومبشور الليمون وعصير الليمون والثوم والفلفل والزعتر والفلفل الأسود في زبدية زجاجية وتخلط جميعها جيداً .
· تنقع قطع الدجاج في الخليط السابق وتغطى الزبدية , ثم توضع في الثلاجة قبل ليلة من شوي الدجاج .
· في اليوم التالي ترتب قطع الدجاج في الأسياخ المعدة للشوي .
· تحمى الشواية في الفرن وتوضع أسياخ الدجاج تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر .
المقادير :
· نصف كوب من زيت الزيتون
· مبشور حبة ليمون حامض مع عصيرها
· 3 فصوص من الثوم المهروس
· ملعقتا شاي من مسحوق الفلفل الحار الأحمر الناشف
· 3 ملاعق طعام من الزعتر الأخضر أو الناشف
· 3 ملاعق شاي فلفل أسود
· 12 قطعة من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى أربعة قطع
· بقدونس وقطع ليمون للتزيين
الطريقة :
· يوضع الزيت ومبشور الليمون وعصير الليمون والثوم والفلفل والزعتر والفلفل الأسود في زبدية زجاجية وتخلط جميعها جيداً .
· تنقع قطع الدجاج في الخليط السابق وتغطى الزبدية , ثم توضع في الثلاجة قبل ليلة من شوي الدجاج .
· في اليوم التالي ترتب قطع الدجاج في الأسياخ المعدة للشوي .
· تحمى الشواية في الفرن وتوضع أسياخ الدجاج تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر .
· تنقل قطع الدجاج إلى صحن التقديم , وتزين بالبقدونس وقطع الليمون
وألف صحة وهنا
وألف صحة وهنا
