هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
طبخ فطر عيش الغراب ،يعتبر "عيش الغراب" أو "المشروم "من الفطريات وهو مصدرٌ هامٌ للعديد من المغذيات الضرورية ؛حيث يحتوي على الكالسيوم وفيتامين د والسيلينيوم والبوتاسيوم والريبوفلافين فيتامين B2 " والنياسين،كما أنه غنيٌ بالألياف الغذائية ومضادات الاكسدة ،ويدخل عيش الغراب فى العديد من الوصفات حيث يضيف نكهة مميزة ،ولطريقة طبخعيش الغراب بسهولة اتبعي الخطوات التالية.
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
المقادير
- نصف كيلوغرام عيش الغراب "مشروم" طازج
- 2 ملعقة زبدة
- بصل مفروم
- بقدونس مفروم
- 1عصير ليمون
- ملح وفلفل "حسب الرغبة"
طريقة التحضير
- اغسلي قطع عيش الغراب "المشروم" ثم اتركيها لتجف ثم قطعيها لشرائح.
- في وعاءٍ على نارٍ متوسطة ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي عيش الغراب "المشروم" وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يحصل على اللون الذهبي.
- في وعاءٍ أخر أضيفي البقدونس والليمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا
- ثم أضيفي عيش الغراب "المشروم" إلى المكونات السابقة واخلطيها جيدًا.
- يقدم ساخناً على شرائح التوست
