رحيق الزهور
الإدارة
[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:gray;border:10px double black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
أكدت دراسة حديثة أن قالب صغير من الشوكولاتة وخاصة السوداء
لايتعدي7 ملليجرامات يوميا ربما يكون سببا في خفض ضغط
الدم لمن يعانونه،
فضلا عن تراجع معدلات إصابة مرضي القلب بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.وأوضحت الدراسة التي
نشرت بمجلة "القلب" الأوروبية، أن الباحثين تابعوا 19357 شخصا تتراوح أعمارهم بين 35 ـ65 عاما,
لمدة لا تقل عن عشر سنوات, فوجدوا أن الذين يأكلون اكبر الشوكولاته بمتوسط 7.5 جرام في اليوم,
حدث لهم انخفاضا في الضغط وتراجع معدل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة39%,
مقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل قدر من الشوكولاتة بمعدل 1.7 جرام في اليوم.وقال الدكتور
بريان بوجيس أستاذ الوبائيات الغذائية بالمعهد الألماني للتغذية البشرية والذي قاد الفريق البحثي،
حسبما أوردت صحيفة "الاهرام" المصرية، إن من يتناولون أكبر كمية ممكنة من الشيكولاتة
يتميزون بمعدل خطر أقل 39% تجاه الإصابة بأمراض القلب والشرايين وذلك مقارنة بمن
يتناولون أقل كمية ممكنة منها, وبالنسبة للمجموعة التي تناولت أقل كمية من الشوكولاته أصيب 219 فرد
من عشرة آلاف بنوبات قلبية وسكتات دماغية, ومع زيادة الكمية المتناولة يوميا بمقدار6 جرامات, انخفض معدل الخط
\ بنسبة 85%, وقد تحققت هذه المعدلات على مدى عشر سنوات من المتابعة.وأشار العالم الألماني إلى أهمية
التأكد من عدم زيادة السعرات الحرارية الإجمالية نتيجة لتناول الشوكولاته, فقد تساعد الكميات القليلة من الشوكولاتة
في منع أمراض القلب, إذا ما أحلت محل مصادر أخري من الأغذية عالية المحتوي من السعرات الحرارية مثل
الوجبات السريعة وذلك من أجل الحفاظ علي وزن الجسم ثابتا.
ويعتقد الباحثون أن مركب الفلافانول في الكاكاو قد يكون السبب في جعل الشوكولاته مفيدة لمرضي ضغط الدم وصحة القلب,
ولأن أكثر الكاكاو في الشوكولاته السوداء, فقد تكون الشوكولاته السوداء لديها أكبر المفعول, وربما تؤدي هذه النتائج
إلي أن يصبح تناول كميات قليلة من الشوكولاته جزءا من نظام غذائي يهدف إلي منع الأمراض القلبية الوعائية
وأمراض القلب والشرايين.وأبدي الدكتور فرانك روزستكا أستاذ أمراض القلب ومدير مركز فشل القلب في
مستشفي جامعة زيوريخ بسويسرا اقتناعه بأن الشوكولاته السوداء بشكل خاص, مع محتواها من الكاكاو بما لا يقل عن70,
تقلل من الإجهاد الناتج عن الأكسدة وتحسن وظيفة الأوعية الدموية والصفائح الدموية, ولكن قبل التسرع في إضافة
الشوكولاته الداكنة علي النظام الغذائي الخاص بك, يجب أن تدرك أن100 جرام من الشوكولاته السوداء تحتوي
علي ما يقرب من500 سعر حراري, ما يعني ضرورة خفض قدر مماثل من السعرات الحرارية,
عن طريق خفض الأغذية الأخري تجنبا لزيادة الوزن.
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
أكدت دراسة حديثة أن قالب صغير من الشوكولاتة وخاصة السوداء
لايتعدي7 ملليجرامات يوميا ربما يكون سببا في خفض ضغط
الدم لمن يعانونه،
فضلا عن تراجع معدلات إصابة مرضي القلب بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.وأوضحت الدراسة التي
نشرت بمجلة "القلب" الأوروبية، أن الباحثين تابعوا 19357 شخصا تتراوح أعمارهم بين 35 ـ65 عاما,
لمدة لا تقل عن عشر سنوات, فوجدوا أن الذين يأكلون اكبر الشوكولاته بمتوسط 7.5 جرام في اليوم,
حدث لهم انخفاضا في الضغط وتراجع معدل الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية بنسبة39%,
مقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل قدر من الشوكولاتة بمعدل 1.7 جرام في اليوم.وقال الدكتور
بريان بوجيس أستاذ الوبائيات الغذائية بالمعهد الألماني للتغذية البشرية والذي قاد الفريق البحثي،
حسبما أوردت صحيفة "الاهرام" المصرية، إن من يتناولون أكبر كمية ممكنة من الشيكولاتة
يتميزون بمعدل خطر أقل 39% تجاه الإصابة بأمراض القلب والشرايين وذلك مقارنة بمن
يتناولون أقل كمية ممكنة منها, وبالنسبة للمجموعة التي تناولت أقل كمية من الشوكولاته أصيب 219 فرد
من عشرة آلاف بنوبات قلبية وسكتات دماغية, ومع زيادة الكمية المتناولة يوميا بمقدار6 جرامات, انخفض معدل الخط
\ بنسبة 85%, وقد تحققت هذه المعدلات على مدى عشر سنوات من المتابعة.وأشار العالم الألماني إلى أهمية
التأكد من عدم زيادة السعرات الحرارية الإجمالية نتيجة لتناول الشوكولاته, فقد تساعد الكميات القليلة من الشوكولاتة
في منع أمراض القلب, إذا ما أحلت محل مصادر أخري من الأغذية عالية المحتوي من السعرات الحرارية مثل
الوجبات السريعة وذلك من أجل الحفاظ علي وزن الجسم ثابتا.
ويعتقد الباحثون أن مركب الفلافانول في الكاكاو قد يكون السبب في جعل الشوكولاته مفيدة لمرضي ضغط الدم وصحة القلب,
ولأن أكثر الكاكاو في الشوكولاته السوداء, فقد تكون الشوكولاته السوداء لديها أكبر المفعول, وربما تؤدي هذه النتائج
إلي أن يصبح تناول كميات قليلة من الشوكولاته جزءا من نظام غذائي يهدف إلي منع الأمراض القلبية الوعائية
وأمراض القلب والشرايين.وأبدي الدكتور فرانك روزستكا أستاذ أمراض القلب ومدير مركز فشل القلب في
مستشفي جامعة زيوريخ بسويسرا اقتناعه بأن الشوكولاته السوداء بشكل خاص, مع محتواها من الكاكاو بما لا يقل عن70,
تقلل من الإجهاد الناتج عن الأكسدة وتحسن وظيفة الأوعية الدموية والصفائح الدموية, ولكن قبل التسرع في إضافة
الشوكولاته الداكنة علي النظام الغذائي الخاص بك, يجب أن تدرك أن100 جرام من الشوكولاته السوداء تحتوي
علي ما يقرب من500 سعر حراري, ما يعني ضرورة خفض قدر مماثل من السعرات الحرارية,
عن طريق خفض الأغذية الأخري تجنبا لزيادة الوزن.
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]
