هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 2 كأس جوز الهند
- 1 كأس سكر
- 3 بياض بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير
- في قدر عميق نضع بياض البيض ونضيف السكر والفانيليا وكأس ونصف جوز الهند والزبدة .
- نخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً .
- نضيف الفانيليا ونستمر بالخلط لتندمج المكونات بشكل جيد .
- نرفع القدر على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك حتى نحصل على قوام كريمي سميك .
- نضيف نصف كأس جوز الهند المتبقي ونحرك الخليط ثم نرفع القدر عن النار .
- نضع الخليط في قمع خاص ونشكل أقراص متساوية على صينية الفرن بعد وضع ورق الزبدة فيها .
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 20 دقيقة مع تشغيل المشواة في آخر خمس دقائق حتى ينضج وجه الأقراص ويكتسب لوناً ذهبياً .
- نخرج الصينية من الفرن وتصبح أقراص جوز الهند جاهزة للتقديم .
