هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 كوب طحين
- 5 بيضات
- كوب ونصف سكر
- القليل من قشر البرتقال المبروش
- عصير برتقالة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- كوب صغيرة زيت نباتي
- كوب صغيرة ماء
- كوب صغيرة لبن
طريقة التحضير
- نخفق المكونات جيدا على مراحل
- أولا البيض والفانيلا وبرش البرتقال
- نضيف عصير البرتقال والسكر
- ثم الماء والزيت والللبن
- وأخيرا نضيف الطحين ونخفق جيدا
- والباكينغ باودر في النهاية
- بعد مزج المكونات جيدا
- يدهن القالب بالزيت
- نرش القليل من الطحين في القالب ثم نفرغه من بقايا الطحين جيدا
- ونسكب المزيج.
- يوضع االقالب في الفرن على حرارة 180
- لمدة 45 دقيقة
- يقدم عندما يبرد مع كأس من عصير البرتقال الطازج.
- لمحة تاريخية
- عرف البرتقال في بلادنا العربية منذ أقدم العصور ومن المرجح أن موطنه الأصلي هو الصين وكان يعرف بالتفاح الصيني وهو موجود منذ القرن السادس قبل الميلاد حمله البرتغاليون الى أوروبا ثم انتشر في باقي أنحاء العالم واكتسب شهرة واسعة فهو من الفواكه الأكثر شهرة في العالم ويتميز بفوائده الكثيرة ومنها تقوية مناعة الجسم والوقاية من الانفلونزا وتنشيط الدورة الدموية عدا عن أنه لذيذ ومنعش
