هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 حبات بيض
- برش 3 حبات جزر
- ½ كأس زيت نباتي
- 1 كأس سكر
- 1 كأس حليب سائل
- 1 كأس جوز مفروم
- 1 ملعقة طعام قرفة
- 2 ½ كأس طحين أبيض
- 1 ملعقة طعام بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- نضع البيض في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .
- نضيف الحليب والزيت ونخفق المكونات جيداً .
- ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمكونات ونخفق جيداً .
- نضيف برش الجزر والجوز المفروم والقرفة ونحرك المكونات حتى تختلط تماماً .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 وندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالطحين ونضع مزيج الكيك بالقالب .
- نضع القالب في الفرن لحوالي 35-40 دقيقة حسب نوع الفرن حتى ينضج .
- نخرج الكيك ونتركه يبرد ثم نقطعه ويصبح جاهزاً للتقديم .
