هريسة السميد هي من أكثر الحلويات انتشاراً في العالم وتختلف طريقة تحضيرها والإضافات عليها والتزيين من مكان لآخر ليكون لدينا أخيراً حلى مميزة ولذيذة تناسب جميع الأوقات والمناسبات .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
المقادير
- ماء 1 كأس
- لبن زبادي 1 كأس
- سكر 1 كأس
- قطر 2 ملعقة طعام
- سميد 2 كأس
- بيكنغ باودر 2 ملعقة صغيرة
- مقادير القطر:
- ماء ½ كأس
- سكر 1 كأس
- سمنة 1 ملعقة طعام
طريقة التحضير
- ندهن الصينية بالسمنة .
- نبدأ بخلط المكونات السائلة حيث نخلط الماء واللبن مع ملعقتي القطر ونحركهم بشكل جيد ونضيف السكر ونخلط حتى يذوب جيداً .
- نضع السميد في وعاء آخر ونضيف البيكنغ باودر ونصب المكونات السائلة ونخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض .
- نصب الخليط في الصينية بحيث يصبح متساوي الأطراف والسماكة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات .
- يمكن تزيين الخليط باللوز قبل إدخاله الفرن .
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة نخرجها ونقطعها ثم نعيدها بعد تشغيل مشواة الفرن لمدة عشر دقائق لتكتسب الهريسة لونها الذهبي .
- نخرجها من الفرن ونصب فوقها القطر الساخن .
- نتركها لتبرد وبذلك تصبح الهريسة جاهز للتقديم .