تختلف الطيور عن غيرها من الكائنات الحية بأنها لا تمتلك أسنان تساعدها على مضغ الطعام، ولكن جسم الطائر يحتوي على جهاز هضمي يتكون من حوصلة وقونصة وأعور مزدوج كبير، يعمل بنظام معين.
ونظراً لطبيعة التغذية على الحبوب فإن الجهاز الهضمي في الطيور، يحتوي الحوصلة والقونصة التي تتولى مهمة الهضم للطائر، وسنوضح ذلك فيما يلي:
■ الحوصلة Crop:
هي كيس كمثري الشكل، يقوم بتخزين الطعام بداخله، وتحدث في الحوصلة بعض الأنشطة الميكروبية، وإن احتواء الحوصلة على بعض الحبيبات الرملية تزيد من تكسير الحبوب بنسبة 10%، غير وظيفته الأساسية بترطيب الطعام.
■ القونصة Gizzard:
هي عبارة عن عضو عضلي، يقوم بطحن الطعام بمساعدة الحصى.
وبهذا التركيب المختلف للجهاز الهضمي عند الطائر، فهو غير قادر على هضم الألياف بنسب كبيرة، حيث يحتاج هضم الألياف إلى أجهزة خاصة لا تتواجد في...