مالك محمد
كاتب محترف
تتعدد وصفات الكنافة التى يمكنك ان تحضريها بها ،فتوجد طرق عمل للكنافة حادقة وتوجد طرق اخرى حلوة ،وكلها بالنهاية هى وصفات طيبة ومذاقها رائع ،واليوم نقدم اليكم طريقة جديدة ومختلفة لتحضير الكنافة الحلوة وهى كنافة بالفاكهة المجففة والكاسترد وهما يضيفان مذاق رائع ومختلف للكنافة ، مدة تحضير تلك الوصفة تقريبا ساعة ، وهذه الوصفة تكفى تقريبا من اربع الى خمس افراد .
مقادير الكنافة :
* نصف كيلو كنافة
* ربع كيلو زبدة او سمن على حسب الرغبة
* كوب كاسترد ثقيل
* كوب من الشربات الخفيف
* نصف كوب من الفاكهه المجففة
طريقة تحضير الكنافة :
- يمكن وضع الكنافة بالفريزر لمدة ساعة لتتجمد الكنافة ثم فركها جيدا لتحصلى على قطع صغيرة جدا من الكنافة .
- بعد ذلك تحضر مقلاة صغيرة الحجم وعميقة ثم يضاف اليها مقدار الزبد وتترك على نار هادئة لكى تذوب الزبدة .
- بعدها يحضر وعاء عميق ثم تضاف فيه الكنافة والزبدة ويختلطوا معا جيدا .
- تحضر صينية بايركس متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم يوضع بها نصف مقدار الكنافة ثم بعدها يضاف الكاسترد وعليه الفواكه المجففة وبعدها يوضع باقى مقدار الكنافة مع الظغط الخفيف على الكنافة لتسويتها من كل الجوانب .
- تدخل صينية الكنافة بالفرن لمدة من عشر دقائق الى عشرون دقيقة على حسب سخونة الفرن والى ان تنضج الكنافة ثم بعد اكتمال نضج الكنافة تخرج من الفرن ويضاف اليها الشربات .
- تترك الكنافة حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
مقادير الكنافة :
* نصف كيلو كنافة
* ربع كيلو زبدة او سمن على حسب الرغبة
* كوب كاسترد ثقيل
* كوب من الشربات الخفيف
* نصف كوب من الفاكهه المجففة
طريقة تحضير الكنافة :
- يمكن وضع الكنافة بالفريزر لمدة ساعة لتتجمد الكنافة ثم فركها جيدا لتحصلى على قطع صغيرة جدا من الكنافة .
- بعد ذلك تحضر مقلاة صغيرة الحجم وعميقة ثم يضاف اليها مقدار الزبد وتترك على نار هادئة لكى تذوب الزبدة .
- بعدها يحضر وعاء عميق ثم تضاف فيه الكنافة والزبدة ويختلطوا معا جيدا .
- تحضر صينية بايركس متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ثم يوضع بها نصف مقدار الكنافة ثم بعدها يضاف الكاسترد وعليه الفواكه المجففة وبعدها يوضع باقى مقدار الكنافة مع الظغط الخفيف على الكنافة لتسويتها من كل الجوانب .
- تدخل صينية الكنافة بالفرن لمدة من عشر دقائق الى عشرون دقيقة على حسب سخونة الفرن والى ان تنضج الكنافة ثم بعد اكتمال نضج الكنافة تخرج من الفرن ويضاف اليها الشربات .
- تترك الكنافة حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا .
