هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 ليمون
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ½ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب من أوراق الأوريجانو الطازجة (مفرومة) أو ملعقتين كبيرتين من مسحوق الأوريجانو المجفف
طريقة التحضير
- يُقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة
- تًوضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريجانو) في مرطبان صغير، ثم يُرج المرطبان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر.
- تُفرم أوراق الأوريجانو بشكل ناعم وتُضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر اليانع
