هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 كأس طحين أبيض
- 1 ½ كأس سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 1 ½ كأس سمن
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من السمن والسكر والملح والفانيليا ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح قوامها كريمي .
- نضيف الطحين ونحرك المكونات بالملعقة بهدوء حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .
- نغطي العجينة بالنايلون ونضعها في البراد حتى ترتاح لحوالي نصف ساعة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونحميه على حرارة 160 .
- نخرج العجينة ونشكل منها كرات ثم نمدها طولياً ونصل بين طرفيها حتى نحصل على شكل الغريبة الشهي .
- نضع قطع الغريبة في صينية الفرن ونزين بالفستق الحلبي .
- نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حسب نوع الفرن وبعد أن تصبح ذهبية من الأسفل نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً جميلاً من الوجه .
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
