هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
السوشي هو أكلة يابانية الأصل، انطلقت من المطبخ الياباني لتغزو الكثير من المطابخ العالمية، بعد أن حازت على إعجاب الكثيرين؛ نظرًا لما لها من مكونات مميزة ومذاق جديد؛ إذ يعتمد السوشي على الأسماك والطحالب البحرية إلى جانب الأرز الأبيض. ولإضافة المزيد من النكهة القوية إليه، يُقدَّم مع صوص الصويا ومعجون الواسابي المميز. وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل سوشي السلمون بالتفصيل.
فوائد السلمون
فوائد السلمون
يُعد سمك السلمون واحدًا من أشهر مصادر الأحماض الدهنية بالغة الأهمية، فضلًا عن العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مما يجعل له العديد من الفوائد الصحية منها:
- يُحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية.
- يُغذي خلايا الدماغ مما يُعزز وظائفه، فتزيد القدرة على التركيز والتذكر.
- يمد الجلد بالمغذيات اللازمة لترطيبه وحمايته من الجفاف والتشقق.
- كما يحتوي على البروتين اللازم للنمو وتعزيز المحتوى العضلي، ويُعجل من التئام الجروح.
- فضلًا عن مجموعة مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مقاومة الإصابة بالأمراض المُختلفة، كما تُقاوم الظهور المبكر لعلامات الشيخوخة مثل التجاعيد والخطوط التعبيرية.
طريقة عمل سوشي السلمون
طريقة عمل سوشي السلمون
المقادير
المقادير
- كوب أرز سوشي.
- 250 جرام سلمون مدخن.
- ثمرة أفوكادو.
- ثمرة خيار.
- ورق نوري (أعشاب بحرية بحرية).
- ثلاث ملاعق كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- صويا صوص.
- معجون واسابي (الفجل الياباني).
طريقة التحضير
طريقة التحضير
- انقعي الأرز في الماء حوالي أربع ساعات تقريبًا.
- صفيه، ثم اسلقيه بالطريقة العادية، بإضافة كوب ماء لكل كوب أرز والملح والسكر.
- مجرد أن ينضج الأرز ارفعيه من على النار، ثم اضيفي إليه الخل وقلبيه جيدًا، واتركيه حتى يبرد.
- قشري الخيار والأفوكادو وقطعيه إلى شرائح.
- افردي واحدة من ورق النوري.
- افردي الأرز عليها ما عدا الأطراف.
- اضغطي على الأرز جيدًا.
- ضعي فوق الأرز شرائح السلمون المدخن والخيار والأفوكادو.
- ابدئي في لف ورقة النوري بما عليها بحرص.
- عند وصولك إلى الطرف الأخير أثناء اللف، بلليه بالقليل من الماء لإغلاقه جيدًا.
- بعد الانتهاء من اللف قطعي اللفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية.
- وهكذا تكونين قد انتهيتِ من إعداد سوشي السلمون الذي يُقدَّم مع صوص الصويا ومعجون الواسابي.
