هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
سلطة البطاطس المسلوقه بالمايونيز ، تتميز سلطة البطاطا المهروسة هذه عن غيرها بالصلصة الكريمية الشهية من المايونيز والخردل والصلصة الحارة إضافة إلى البصل الأخضر والأعشاب المفيدة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
المقادير
- 2 رطل بطاطا حلوة مقطعة 1 ½ إنش
- برش وعصير 1 ليمونة
- 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- صلصة حارة حسب الذوق
- ⅓ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز أو كريمة حامضة أو كريم فريش
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- ½ كوب بصل أخضر مفروم ناعم
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة حبق مفروم
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية لمدة 15-22 دقيقة ثم نصفيها تماماً .
- نخلط في وعاء كلاً من برش وعصير الليمون وإكليل الجبل والملح والفلفل والصلصة الحارة ونحرك ثم نضيف زيت الزيتون والمايونيز والخردل .
- نضع البطاطس في الوعاء ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج تماماً ثم نهرس بعضاً من قطع البطاطس قليلاً .
- نضيف البصل الأخضر والبقدونس للسلطة ونحرك جيداً ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالحبق ونقدمها في درجة حرارة الغرفة .
