هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
كبدة الخروف بالبصل من الاكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، فعلى الرغم من كونها دسمة عن لحم الأبقار إلا أن هناك من يفضلها، ويختلف تحضير كبدة الخروف عن غيرها من حيث المقادير،لأن لها طريقة معينة في الطهي ليصبح مذاقها لذيذ.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
المقادير
- 500 غرام كبدة غنم مقطعة
- 2 بصلة متوسطة مقطعة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ثمرة فلفل مقطعة
- زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، بهار مشكل، ثوم بودر، سماق، بصل بودر
- كوب ماء
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الزيت ثم البصل والثوم المفروم وقلبيهم جيداً لدقائق.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه معهم.
- ضعي الكبدة وقلبيها ثم ضعي كوب الماء.
- أضيفي الملح وباقيالتوابل.
- حركيها جيداً حتى تنضج وقدميها ساخنة مع الخبز.
- يمكنك تزينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون حسب الرغبة.
- ونسكبه في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون
