شوربة لسان العصفور المصرية هي شوربة يتم تحضيرها باستخدام لسان العصفور، وهو نوع من أنواع النشويات المعروفة بمصر، وأحيانًا تكون موجودة على شكل حروف أو طيور للأطفال.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
المقادير
- 1 بصل مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 50 جم لسان العصفور.
- 2 طماطم مقطعة.
- 1 فلفل أخضر مفروم.
- 1 مرقة دجاج.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 250 جم ماء مغلي.
- رشة من الفلفل الحار (حسب ذوقك).
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- - يتم قلي البصل والثوم في الزيت، ثم أضيفي لسان العصفور حسب الشكل الذي تفضله، واطهيها حتى تصبح ذهبية.
- - يُضاف الطماطم والفلفل ومرقة الدجاج، ثم يُضاف الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.