عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- ربع كيلو قمر الدين او 950 مل من نكتار المشمش
- ربع كوب صنوبر
- ربع كوب فستق مقشر مفروم
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
ايس كريم المشمش
طريقة التحضير
اولا اذا قمتى باستخدام قمر الدين فله طريقة ونكتار المشمش له طريقة اخرى فى حالة استخدام قمر الدين قومى بوضعه فى كمية من الماء
من اليوم السابق حتى ينقع فيها ثم قومى بوضع قمر الدين مع الماء المنقوع فيه فى الخلاط وشغليه ثم قومى باضافة السكر عليه تدريجيا
ومع استخدام نكتار المشمش قومى بوضع نصف كوب من السكر على كوب من الماء فى حلة وضعيهم على النار الى ان يغلى الخليط
ثم اتركيه يبرد وقومى بوضع نكتار المشمش عليه ثم قومى فى الحالتين بوضع الخليط فى الة الايس كريم وشغليها الى ان يصبح قوامه كريمى
ثم قومى بوضعه فى وعاء مع اضافة الصنوبر والفستق وقومى بوضع الايس كريم فى الثلاجة الى ان يرد ويتماسك ثم يخرج وقومى بوضعه
فى اطباق التقديم ويقدم ايس كريم المشمش باردا مع شرائح المشمش
