القطايف من الحلويات الشرقية الجميلة التي يحبها الجميع ولكن الكل يتساءل لماذا ناكلها فقط في رمضان ؟ لماذا لا نأكلها في باقي أيام السنة ؟.
ومن هنا بدأنا في التفكير في طريقة عمل تلك العجينة في المنزل واليوم نقدم لكم طريقة عمل تلك العجينة في البيت في خطوات سهلة وسريعة.
مكونات عجينة القطايف:
3 أكواب من الطحين.
نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
2 ملعقة كبيرة سكر الناعم.
نصف ملعقة من الخميرة.
3 ملعقة كبيرة من الحليب كامل الدسم.
3 كوب من الماء الدافئ.
1 ملعقة كبيرة من بيكنغ باودر.
الحشو:
3 أكواب من جوز الهند المفروم.
1 كوب من السكر.
1 ملعقة من ماء الزهر.
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
1 ملعقة كبيرة من القرفه.
طريقة التحضير:
أخلطي جميع المواد ثم اتركيها لمدة ساعة لكي تبرد وتهدئ وعندما نخبز العجينة نضيف اليها الماء والصودا ثم تخبز علي شكل دوائر في المقلاة.
ثم نضع بداخل العجينة الحشو ونقليها في الزيت.
