نقدم لكم اليوم طريقة عمل المادلين باللوز وهو من الحلويات الحديثة التي أنتقلت الينا من الغرب ولكن العرب يصنعوها بطريقتهم ويضيفون اليها اللمسات العرببية الجميلة فتعلمي معنا سيدتي طريقة عمل المادلين في خطوات سهلة وبسيطة.
مكونات المادلين باللوز:
120 جرام من الزبدة المملحة.
2 حبات بيض.
100 جرام من السكر الناعم.
كيس من سكر الفانيليا الناعم.
100جرام من الطحين.
40جرام من مسحوق اللوز المفروم.
ثلث كيس من الخميرة الكميائية.
طريقة تحضير المادلين باللوز:
1-نضع الزبدة علي نار هادئة ونقلبها ببطء حتي يصبح لونها بني.
2-أخلاطي البيض و السكر و سكر الفانيليا في خلاط كهربي.
3-أضيفي للمزيج الطحين واللوز المفروم والخميرة ثم نضيف الزبدة ونمزجها جيدا حتي نحصل علي مزيج جيد.
4-نترك الخليط لكي يرتاح لمدة ساعتين في الثلاجة ثم نضعه في قوالب صغيرة ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
