السويسرول من الحلويات الحديثة التي انتفلت ألينا من الغرب وأخبها العرب كثيرا ولكن البعض لا زال يجهل طريقة عملها وتريد بعض الأمهات معرفة طريقة عملها حتي يعدوها لأطفالهم كفاتح للشهية أو في المناسبات وأعياد الميلاد واليوم نقدم لكم طريقة عمل سويسرول الزعفران بالشوكولاتة في عدة خطوات سهلة وبسيطة.
مكونات السويسرول:
نصف جرام من الزعفران.
ربع كوب من الماء.
كوب من السكر حبيبات.
١٢٠ جرام من الطحين.
3 بيضات.
ملعقة شاي بيكنغ باودر كبيرة.
الحشو:
برتقالة واحدة مبشورة.
ربع كوب من السكر.
٥٠ جرام من الشوكولاته الداكنة.
٢٥٠ جرام من الكريمة.
طريقة التحضير:
[FONT="]نسخن الفرن علي درجة حرارة عالية ونضع ورق زبدة علي القالب الكبير
دقي الزعفران مع ملعقة صغيرة من السكر بواسطة الهون ثم أغلي الماء ثم صبية علي الزعفران حتي يبرد
وبعد ذلك نخفق البيض مع السكر المتبقي حتي يصل إلي مرحلة النفش
وبعد ذلك نمزج الطحين والبيكنغ باودر ونخلطه مع الزعفران والبيض ثم نصبة في القالب
وبعد ذلك نخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق ونرفعها علي ورق الزبدة ونتركها لتبرد
وفي خلال ذلك نضع الحشو ونضعه بداخل الكعكة ثم تلف وتقد.
[/FONT]
دقي الزعفران مع ملعقة صغيرة من السكر بواسطة الهون ثم أغلي الماء ثم صبية علي الزعفران حتي يبرد
وبعد ذلك نخفق البيض مع السكر المتبقي حتي يصل إلي مرحلة النفش
وبعد ذلك نمزج الطحين والبيكنغ باودر ونخلطه مع الزعفران والبيض ثم نصبة في القالب
وبعد ذلك نخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق ونرفعها علي ورق الزبدة ونتركها لتبرد
وفي خلال ذلك نضع الحشو ونضعه بداخل الكعكة ثم تلف وتقد.
[/FONT]
