الأيس كريم من الحلويات المثلجة التي تنتشر بشدة في فصل الصيف لكي تهون علينا حر الصيف وشدته ولذلك تلجأ بعض الأمهات لعمل الأيس كريم في المنزل حتي تهون حرارة الصيف علي أولادها ولذلك نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الأيس كريم بالليمون.
مكونات الأيس كريم بالليمون:
6 من صفار البيض البلدي.
4 بياض بيض بلدي.
كوب من السكر الناعم.
نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
3 ملاعق صغيرة قشر الليمون المبشور.
نصف كوب من الكريمة المخفوقة في الخلاط.
قطع شيكولاته للتزيين.
طريقة التحضير:
1-وضع صفار البيض في أناء كبير ثم يخفق علية حمام بخار ماء ساخن لكي يصبح القوام سميكا ثم نضيف إليه السكر والليمون المبشور وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق جيدا ثم يترك لكي يبرد.
2-يوضع بياض البيض في أناء أخر كبير ثم يضاف إليه السكر ويقلب بطريقة جيدة حتي يذوب السكر.
3-يضاف خليط البياض إلى خليط الصفار والليمون المعد في خطوة رقم 1 ثم تضاف الكريمة المخفوقة ونخلط المكونات جيدا ثم يوضع الأيس كريم في أناء ويوضع في الفريزر لمدة 3 ساعات ثم يوضع في كاسات التقديم ويقدم.
