السلطات من المأكولات التي توضع قبل الأكل وذلك حتي تفتح الشهية والسلطات تختلف في وقتنا هذا عن الوقت السابق ففي أيام زمان كانت السلطة عبارة عن طماطم وخيار فقط أما في وقتنا هذا فتوجد أنواع عديدة للسلطات منها سلطة الحمص بالليمون والتي سوف نعرف طريقة عملها اليوم.
مكونات سلطة الحمص بالليمون:
500 جرام من الحمص.
ثمرة بصل كبيرة
ثمرة طماطم
3 ملاعق من زيت الزيتون.
3 ملاعق من الخل.
نصف كوب عصير من عصير الليمون.
ثلث كوب من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير سلطة الحمص بالليمون:
1-أنقعي الحمص في الماء لمدة ساعتين في ماء ساخن.
2-ثم قومي بسلق الحمص مع الطماطم والبصل علي درجة منخفضة.
3-ثم يصفي الحمص من الماء ويترك ليبرد.
4-ثم يصب عصير الليمون والبقدونس وزيت الزيتون علي الحمص.
5-ثم يقلب الحمص بطريقة جيدة ويقدم.
