نقدم أليك قطع الحلوى الصغيرة بالجزر والتي تقدم في أشهي المطاعم والكافيهات وقد تسائل الكثير عن طريقة عملها من قبل وقد يجدها البعض صعبة ولكن سوف نقدم لكم الطريقة السهلة والبسيطة لعمل الحلوي الصغيرة باجزر.
*المقادير:
125 غ من جبنه الكريما ولكن من النوع الخفيف
كوب و نصف من السكر البودرة الخفيف
ملعقة صغيرة من قشر الحامض
كوبين من الجزر ولكن المبشور
كوب و نصف من الدقيق الكامل
كوب من الدقيق العادي
2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا
علبة حليب من نوع نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
2 بيضة
ملعقتين من زيت الكانولا
نصف كوب من الأناناس المسحوق والمُصفّى جيّداً
2 ملاعق صغيرة القرفة المطحونة
2 ملاعق صغيرة من التوابل المخلوطة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
*طريقة الأعداد:
تقدم في وعاء دائري كبير وذلك بعد مزج الحليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع البيض والزيت حتى يصبح كريمياً جيدة يحرك الأناناس مع التوابل والملح والجزر المبشور وتمزج المكونات الجافة المتبقية وتحرك مع مزيج الجزر ولكن لا تُخفق بإفراط ثم توزع علي 18 قالب لكعكة المافين المغطي بورق الخبز ثم تخبر القوالب في الفرن علي درجة حرارة عالية لمدة تتراوح ما بين 25 - 30 دقيقة حتي تنضج ثم تخرج القوالب من الفرن وتوضع خارجا حتي تبرد
ثم يُخفق الجبن القشدي مع سكر البودرة وقشر الليمون حتى يسمك المزيج ويصبح كريمياً ويبرد جيدا قبل دهنة علي القوالب
