بتعرفى تعملى البابا غنوج وبتعملى مظبوط ومولع وبتحطى كل المقادير صح طيب ليه تعملى سادة وانتى ممكن تعملى احلى بابا غنوج باللحم المولع يهبل وكمان الاطفال بيحيوها اوى بس بلاش تكترى منها عشان بتخنهم وهما صغيرين كدة
المقادير
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً
- نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا
- نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً
- نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
- نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً
- نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي
- يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها
المقادير
- لبنة , كوب
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- لحم مفروم,50. كيلو غرام
- طحينية ,50. كوب
- ثوم مهروس,2 فص
- بانجان كبيرة,2 حبة
- صنوبر مقلي,50. كوب
- خبز مقلي , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- زيت للقلي, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً
- نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا
- نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً
- نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
- نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً
- نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي
- يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها
الموضوع الأساسي: تحضير بابا غنوج مع كرات اللحم 2014 ، اجدد طريقة لعمل بابا غنوج 2014
