المقادير:
قطعة من اللحم تزن ½ 2 كجم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب توابل إيطالية
½ 1 كوب مايونيز
¼ كوب فجل مقطع إلى أجزاء صغيرة
¼ كوب مستردة
½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
* الطريقة:
- تتبل قطعة اللحم بالفلفل وبالتوابل الإيطالية ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يدفأ الفرن حتى 175 درجة مئوية، توضع قطعة اللحم فى صينية مخصصة للخبز فى الفرن حتى تمام النضج.
- تترك قطعة اللحم لمدة 20 دقيقة لتهدا قليلاً ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
- يتم مزج المايونيز مع المستردة والزعتر والفجل فى إناء آخر منفصل.
- يقدم الصوص مع شرائح اللحم.
قطعة من اللحم تزن ½ 2 كجم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 كوب توابل إيطالية
½ 1 كوب مايونيز
¼ كوب فجل مقطع إلى أجزاء صغيرة
¼ كوب مستردة
½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر مجففة
* الطريقة:
- تتبل قطعة اللحم بالفلفل وبالتوابل الإيطالية ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يدفأ الفرن حتى 175 درجة مئوية، توضع قطعة اللحم فى صينية مخصصة للخبز فى الفرن حتى تمام النضج.
- تترك قطعة اللحم لمدة 20 دقيقة لتهدا قليلاً ثم يتم تقطيعها إلى شرائح.
- يتم مزج المايونيز مع المستردة والزعتر والفجل فى إناء آخر منفصل.
- يقدم الصوص مع شرائح اللحم.
