هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- مقادير الدجاج:
- كيلو صدور دجاج مقطع شرائح
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة لبن زبادي
- حبة ثوم
- ملح حسب الرغبة
- بهارات عثمانية (موجودة في الاسواق والجمعيات)
- مقادير الصوص:
- علبة لبن زبادي
- ملعقة دبس رمان
- ملعقة كبيرة طحينة
- رشة ملح
- عصير ليمونة
- للسلطة نحتاج خس مغسول ومقطع
- بطاطس مقلية
- شرائح بصل ابيض
- حبتان ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
- نحضر الصوص بخلط كل مكوناته مع بعضها
- نتبل مكونات الدجاج كلها معاً ثم نقليها بقليل من الزيت لينضج الدجاج
- نحضر طبق السلطة على شكل طبقات ونضع الخس المقطع
- قليل من حشوة الدجاج ثم البصل
- نضيف طبقة خس أخرى وفوقها الدجاج ثم البصل والبطاطس المقلية
- نقلي الكزبرة والثوم بقليل من الزيت ونضيفها على الوجه
- ثم نصب الصوص على السلطة وتصبح جاهزة
