هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- ½ كيلو قطايف كبيرة
- 1 ¼ كأس سكر
- ½ كأس جوز
- ½ كأس لوز
- ½ كأس فستق حلبي
- قطر
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نضع اللوز والفستق والجوز في وعاء ونضيف فوقها السكر ونخلطها جيداً وبذلك تكون الحشوة جاهزة .
- نحضر قطعة القطايف ونضع مقدار من الحشوة فيها حسب الذوق ثم نطويها ونغلقها بإحكام من الأطراف حتى لا تخرج منها الحشوة أثناء القلي .
- نحمي زيت القلي جيداً في قدر عميق ونضع فيه القطايف ونحمرها من الطرفين ثم نصفيها من الزيت جيداً ونضعها في طبق ونسكب عليها القطر ونقلب القطايف حتى تتشرب القطر جيداً .
- نصفيها من القطر الزائد ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
