هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 3 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب سكر
- برش ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام حليب سائل
- 3 ملعقة طعام عسل
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 مغلف خميرة
- طحين حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كلاً من البيضتين والسكر وبرش الليمون والفانيليا ونحرك المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نضيف الزيت والحليب والعسل ونخلط المكونات جيداً .
- نضيف نشا الذرة ونحرك حتى يختفي النشا تماماً في المزيج .
- نضع الخميرة ونضيف الطحين المنخول بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة .
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص دائرية متساوية من العجينة وندهنها ببيضة مخفوقة مع قهوة لتصبح لامعة ونشكل خطوط من الأعلى بالشوكة .
- نحمي الفرن ونشغل مشواة الفرن ونضع الأقراص فيها لمدة عشر دقائق حتى تصبح ذهبية من الأعلى والأسفل .
- نخرج أقراص الغاليت من الفرن ونتركها تبرد وتقدم .
