هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 كأس رز
- 1 ½ كأس ماء
- ½ كأس شعيرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- ننقع الرز حوالي نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضعه جانباً .
- نضع الزيت في قدر عميق ونضيف الشعيرية ونحرك على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
- نضيف الرز المنقوع والمصفى ونحمصه قليلاً مع الشعيرية ثم نضيف الماء والملح ونحرك ونتركه على نار عالية حتى يغلي .
- بعد الغليان نتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الرز ويمتص الماء تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم إلى جانب أطباقك .
