هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
المقادير
- 1 ملعقة طعام زيت
- 2 صدر دجاج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ¾ كأس صوص الباربكيو
- 1 كيس رقائق التورتيلا
- 1 كأس جبنة الشيدر
- 1 كأس جبنة موزاريلا
- 1 بصلة مفرومة شرائح
- 1 حبة بندورة مفرومة
- ½ كأس مرتديلا
- للتزيين:
- ¼ كأس بقدونس مفروم
- ½ كأس كريما حامضة
- 1 حبة أفوكادو
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار نحمي الزيت ونضيف الدجاج ونحركه حتى ينضج .
- نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر وبودرة الثوم ونقلب المكونات جيداً .
- نضيف صلصة الباربكيو ونقلبها حتى يتشرب الدجاج نكهة الصلصة والبهارات تماماً .
- في صينية الفرن نوزع طبقة من رقائق التورتيلا ثم نصف كمية الدجاج وطبقة من الجبنة موزاريلا وشيدر والقليل من شرائح البصل وقطع البندورة والمرتديلا ونكرر الطبقات بنفس الترتيب وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 لمدة ربع ساعة .
- نخرج الصينية ونزين بالبقدونس والقليل من الكريما الحامضة والأفوكادو ويصبح طبق ناتشوز الدجاج جاهزاً للتقديم .
