رعد بالي
كاتب محترف
القيمة الغذائية للفول للفول قيمة غذائية تتمثل بالآتي: السعرات الحرارية 34 سعراً حرارياً الدهون الكلية 0.13 غرام الكربوهيدرات الكلية 7.84 غرام بروتين 2 غرام صوديوم 7 ملليغرام بوتاسيوم 230 ملليغرام فيتامين أ 15% فيتامين ج 30% كالسيوم 4% حديد 6% الفول المدمس مدّة التحضير 60 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة تكفي لــ 4 أشخاص المكوّنات كوبان من الفول المدمس. بصلة صغيرة مفرومة. كوب من عصير الطماطم. نصف كوب من السجق. نصف كوب من الطماطم المقطعة. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. فص من الثوم المفروم. ملح و فلفل أسود. طريقة التحضير ضع كلاً من: السمنة، البصل و الثوم في مقلاة وشوّحهم، ثمّ أضف السجق حتى يصبح أحمر اللون. أضف عصير الطماطم، واطهه إلى أن يصبح الخليط كثيفاً. أضف الفول المدمس و استمر في طهيه. ارفعه عن النار، وأضف إليه البقدونس وقطّع الطماطم، ثمّ تبّله بالفلفل الأسود و الملح. فول مدمس مع الطماطم مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لــ شخصين المكوّنات علبة فول. خمسة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البقدونس المفروم. كزبرة بودرة. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة مكعبات. بصلة مبروشة. ملح وفلفل. طريقة التحضير ضع زيت الزيتون في مقلاة، ثمّ أضف البصل، الثوم، الكزبرة البودرة، الطماطم، والفول المدمس وقلّبهم. أضف الفلفل والملح. فول مدمس بالطحينية المكوّنات علبة فول. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية. سبعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملح وفلفل. طريقة التحضير أضف زيت الزيتون في إناء، ثمّ أضف البصل وقلبه، ثمّ الثوم، الكمون، والفول المدمس ويترك على النار إلى أن يغلي. ارفع الإناء عن النار، ثمّ أضف الخل، الطحينية، عصير الليمون، البقدونس المفروم، والملح والفلفل وقلّبهم جيداً. فول إسكندراني المكوّنات فول مدمس. طماطم. بصل. كمون. طحينة. بقدونس. فلفل أحمر حار. عصير ليمون. ملح. زيت. طريقة التحضير سخّن الزيت على النار، ثمّ أضف البصل وشوّحه. ضع الفول على النار، ثمّ أضف إليه طماطم مقطعة مكعبات، رشة ملح وكمون، بقدونس ناعم، ملعقتين طحينية، فلفل حار، وعصير الليمون. امزج الخليط معاً ثمّ قدمه.
