هدير محمد نصر
كاتب جيد جدا
الفطر المقلي مع الخضار من المقبلات اللذيذة التي يمكن وضعها مع أطباقك على الغداء أو يمكن تقديمها كطبق رئيسي ولذيذ على العشاء وتتميز بأنها سريعة التحضير وألوانها رائعة وأما المذاق فهو شهي والرائحة زكية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
المقادير
- ¼ كيلو فطر (مشروم)
- 1 حبة فلفل رومي أخضر
- 1 حبة فلفل رومي أحمر
- 1 بصلة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقطع الفطر إلى شرائح والفلفل الرومي الملون مكعبات ونفرم البصلة فرماً خشناً ونضع هذه المكونات جانباً .
- نحمي ملاعق الزيت في قدر عميق ونضيف البصلة ونحرك حتى يذبل .
- نضيف معجون الطماطم ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة ثم نضيف الفلفل الرومي المفروم ونحرك حتى يصبح طرياً .
- بعدها نضيف الفطر المقطع والملح والفلفل الأسود والكمون ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج .
- بعد بضعة دقائق نزيل الغطاء ونحرك على نار متوسطة لدقيقة .
- نضع الفطر المقلي مع الخضار في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً .
