مالك محمد
كاتب محترف
شوربة البطاطس المهروسة بالفلفل الأحمر (صلصة الفليفلة) بنوعيها الحلوة والحارة، ويتم طبخها بمرق الخضار مع البصل والفليفلة ليتم دمج المكونات كهريس ناعم مع صلصة الفليفلة لتغدو سميكة وجاهزة للتقديم مع الكزبرة والسمسم على وجهها .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
المقادير
- 1 بصلة مفرومة
- 2 كوب مرق الخضار
- 2 حبة بطاطا حلوة مقطعة
- 2 ملعقة صغيرة سمسم محمص
- ¼ ملعقة صغيرة صلصة الفليفلة
- 5 حبة فليفلة حمرا كبير مفرومة
- القليل من الكزبرة المفرومة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحمص الزيت والبصل والفليفلة والبطاطا الحلوة لمدة 7 دقائق .
- نصب مرق الخضار ونطهو حتى تنضج البطاطا بشكل جيد .
- ننقل الخليط للخلاط ليصبح ناعماً كالهريس، ثم نعيده ليطهى بنار خفيفة .
- نضيف صلصة الفليفلة، ونرش الملح والفلفل، ونطهو ليصبح سميكاً .
- نطفئ النار، ونقدم الحساء مع الكزبرة والسمسم على سطحها .
