كلمات مبعثرة
كاتب محترف
المحتويات إخفاء
1 البقدونس وفوائده
2 خطوات زراعة البقدونس
2.1 تجهيز التربة جيدًا
2.2 تجهيز البذور قبل الزراعة
2.3 زراعة بذور البقدونس في التربة
2.4 متابعة البذور وحصادها
البقدونس وفوائده
يعد البقدونس من الخضروات ذات الفوائد العظيمة؛ فهو مليء بالكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، وما إلى ذلك من عناصر غذائية أخرى تعطي للجسم العديد من الفوائد، فالبقدونس يعمل على تليين الأمعاء، والقضاء على ارتفاع ضغط الدم، وبعض الالتهابات، وكذلك المحافظة على صحة العظام، فمع تناول البقدونس بكثرة يبقى الجسم في حماية دائمة ضد هشاشة العظام، هذا بجانب مضادات الأكسدة المتعددة التي تقي الجسم من بعض الأمراض مثل؛ أمراض القلب، ومرض السرطان، وخاصة سرطان الرئة والقولون، ومن ضمن مضادات الأكسدة الموجودة بالبقدونس؛ هي الكاروتنويدات، والفلافونويد بقسميه ابيغينين وميريستين، والعديد من المضادات الأخرى التي تقي الجسم من الأمراض المزمنة.
خطوات زراعة البقدونس
تجهيز التربة جيدًا
بداية وقبل تجهيز التربة لا بد من اختيار نوع البقدونس الذي نرغب في زراعته؛ فهناك نوعين من هذه النبتة الأول هو ذو الورقة المجعدة والثاني ذو الورقة المسطحة، بعد ذلك يتم اختيار طريقة الزراعة سواء في التربة أو الأوعية، ثم ينتقل الزارع إلى المكان الذي سيزرع فيه البقدونس، ويجب أن يحدد المكان بشكل جيد وأن يكون معرضًا بدرجة كافية لأشعة الشمس؛ فهي ضرورية جدًا لنمو نبتة البقدونس، ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه لا بد من أن يقوم الزارع بأخذ عينة من التربة واختبارها في أحد المراكز الخاصة بذلك، وهذا لمعرفة ما إذا كانت تلك التربة مناسبة لزراعة البقدونس أم لا، وإن كان هناك سابق معرفة بأنواع التربة وكيفية التمييز بينها فلا حاجة إلى الذهاب للمراكز، وبشكل عام يجب أن يتراوح الرقم الهيدروجيني للتربة بين 6 إلى 7 درجات، ومن الممكن أيضًا الزراعة في التربة المدمجة التي تحتوي على مغذيات بنسبة 50%، وهي في الأساس تربة عضوية.
تجهيز البذور قبل الزراعة
تبدأ هذه المرحلة بنقع بذور البقدونس جيدًا في خليط مكون من صابون سائل مع ماء دافئ، وهذا بهدف تكسير الغلاف الموجود على قشرة البذرة، وبالتالي تسريع عملية النمو بدرجة كبيرة للغاية، عامة بعد النقع يتم شطف البذور ووضعها في وعاء أخر مليء بماء ذو درجة حرارة 105 فهرنهايت، ولا بد من أن تبقى البذور في ذلك الوعاء لمدة يوم كامل حتى تمتص الماء، وبعد ذلك يتم إخراج البذور ووضعها فوق ورقة شمع لكي تجف تمامًا وتصبح جاهزة للزراعة في التربة.
زراعة بذور البقدونس في التربة
في هذه الخطوة يتم أخذ بذور البقدونس وزراعتها في التربة بشكل طبيعي، ويفضل أن يتم زراعة البقدونس في وعاء ثم يترك لفترة من الوقت، بعد ذلك تنقل البذور إلى التربة لاستكمال عملية النمو، فهذه الطريقة تسرع كثيرًا من عملية النمو على عكس الزراعة بشكل مباشر في التربة، لذلك سيتم زرع البذور في وعاء ثم نقلها إلى التربة وزراعتها بشكل جيد، وتبدأ عملية الزراعة في التربة بحفر الثقوب ويجب أن يكون بين كل ثقب حوالي 25.4سم على الأقل، وذلك لكي ينمو النبات بشكل جيد ومن دون أي تضييق أو معوقات، كما ينصح بتغطية البذور بحوالي نصف بوصة من التربة، وكذلك يجب عدم وضع البذور بشكل عشوائي فيفضل وضعها بجوار بعضها البعض في صفوف، تنتهي خطوة الزرعة وتبدأ عملية الري، وهنا يقوم الزارع بري البذور بشكل منتظم لا يقل ع مرة واحدة في الأسبوع، وفي حالة الزراعة في درجات حرارة مرتفعة فيجب ألا تقل مرات الري عن مرتين أسبوعيًا.
متابعة البذور وحصادها
يتوجب على الزارع أن يقوم بمتابعة البذور بشكل دائم، فيقوم بتنظيف التربة وتخليصها من الأعشاب الضارة، أيضًا لا بد من تسميد التربة لمرة واحدة على الأقل شهريًا لمساعدة النبات على النمو، وبعد وصول نبتة البقدونس إلى مظهرًا يضم عدد 3 ورقات في كل عرق فهنا يصبح النبات جاهزًا للحصاد، ويتم ذلك بقص كامل الجزء الظاهر من التربة.
