كلمات مبعثرة
كاتب محترف
المحتويات إخفاء
1 الفلفل
2 الباذنجان
3 ما هي طريقة زراعة الفلفل
3.1 الأدوات اللازمة
3.2 خطوات زراعة الفلفل
4 ما هي طريقة زراعة الباذنجان
4.1 الأدوات اللازمة
4.2 طريقة زراعة الباذنجان
الفلفل
الفلفل من الخضراوات التي تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، والمعروفة بطعمها الحريف أو الحار؛ بسبب احتوائها على مادة الكابسكين، وهناك أنواع منه حلو المذاق، وللفلفل العديد من الألوان؛ منها الأخضر، والأحمر، وهذا الأخير يحتوي على كمية من فيتامين سي أكثر من الفلفل الأخضر، لأن ثمرة الفلفل تتحول إلى اللون الأحمر عندما تصبح تامة النضج.
الباذنجان
الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية؛ مثل: الزنك والبوتاسيوم، والبروتين، وفيتامين أ، ب، ب2، ويتميز بلونه البنفسجي، وينصح خبراء التغذية من أجل الحصول على كامل قيمة الباذنجان الغذائية تناوله عن طريق سلقه وإضافة الملح والليمون له، أما قلي الباذنجان يسبب خسارته لبعض قيمته الغذائية بسبب تحلل العناصر الموجودة في الباذنجان بفعل القلي.
ما هي طريقة زراعة الفلفل
الأدوات اللازمة
- بذور فلفل حار أو حلو حسب الرغبة، أو الاستعاضة عن البذور بثمار الفلفل لاستخلاص البذور منها.
- سماد مكوّن من سماد السمك، وسماد الدجاج، وسماد الكومبوست العضوي.
- تربة زراعية مكونة من خليط من البوتموس، و البيرلايت والكومبوست.
- أُصص صغيرة (جمع أصيص) لتنبيت شتلات الفلفل.
- وعاء من الفخار بعمق 12سم وعرض 10سم، ويحتوي على فتحات لتصريف مياه الري.
- جهاز لقياس حموضة التربة.
- زلط وحصى.
- تستخرج البذور من ثمار الفلفل وتترك في الشمس لتجف تمامًا، بعدها تُنقع في الماء لمدة 24 ساعة، ثم تُخرج من الماء وتُترك لتجف تمامًا لمدة مماثلة، ويمكن الاستعاضة عن هذه الطريقة بشراء بذور الفلفل الجاهزة للزراعة.
- تُحضر التربة الزراعية بخلط البوتموس مع البيرلايت والكومبوست جيدًا.
- يُضاف خليط السماد إلى التربة.
- يُقلب أو يحرث خليط التراب الزراعي مع السماد لضمان التمازج التام بينهما، ويترك الخليط لمدة ثلاث أيام.
- تُوضع التربة الزراعية المخلوطة مع السماد في الأصص الصغيرة، وذلك بوضع بذرة واحدة في كل أصيص صغير، ثم توضع الأصص في مكان مشمش لمدة لا تقل عن 6 ساعات متواصلة من التعرض لأشعة الشمس المباشرة يوميًا، وثمان ساعات ضوء بعد غروب الشمس، مع الاستمرار بترطيب التربة.
- يُنصح زراعة الفلفل في شهر آذار/ مارس.
- يحتاج الفلفل للإنبات مدة تتراوح ما بين 6 إلى 14 يوم.
- تُنظف الأوعية الفخارية الكبيرة التي تحتوي على فتحات لتصريف مياه الري، لإزالة أي عوالق بها من فطريات أو بكتيريا، أوبيوض حشرات، وتترك لمدة 24 ساعة في الشمس لتجف تمامًا.
- تُوضع طبقة مناسبة من التراب في وعاء الفخار ذو الفتحات، ثم توضع قطعتين من الحصى، وبعدها توضع الطبقة الثانية من التراب، وعندما يصل ارتفاع شتلات الفلفل لحوالي 25سم تُنقل إلى وعاء الفخار المجهز مسبقًا، ويُحفر التراب بعمق 30سم لوضع الشتلات.
- يُقاس معدل حموضة التربة باستخدام جهاز خاص، إذ يحتاج الفلفل لسبع درجات حموضة لينبت ويُزهر.
- تبدأ الأزهار البيضاء بالإنبات، بعد حوالي ثلاثة أشهر من زراعة شتلات الفلفل، وبعدها بشهر تذبل لتتحول إلى ثمار الفلفل التي تصبح جاهزة للقطف عندما تنضج.
الأدوات اللازمة
- أصص صغيرة، أو حاويات بلاستيكية صغيرة لزراعة البذور فيها.
- وعاء فخار سعة 20 لتر لنقل شتل الباذنجان إليه.
- تراب مكوّن من الطمي والرمال.
- سماد يتكون من تركيزات خفيفة من النيتروجين، والفسفور، والبوتاسيوم.
- جهاز لقياس حموضة التربة.
- تُملئ الأُصص أو الحاويات البلاستيكية الصغيرة بالتراب مع الحرص على عدم رص أو ضغط التراب.
- تُغرس بذور الباذنجان في التربة على عمق 2 بوصة، ثم تُردم وتُغطى بالتراب تمامًا.
- تُوضع الحاويات البلاستيكية في مكان مشمس لمدة لا تقل عن 6 ساعات يوميًا من أشعة الشمس المباشرة.
- تُرطب التربة باستمرار.
- تُنظف الأوعية الفخارية الكبيرة التي تحتوي على فتحات لتصريف مياه الري، لإزالة أي عوالق بها من فطريات أو بكتيريا، أوبيوض حشرات، وتترك لمدة 24 ساعة في الشمس لتجف تمامًا.
- تُنقل شتلات الباذنجان لوعاء الفخار عندما يصل ارتفاعها لحوالي 15سم، مع الاستمرار بتعريضها للهواء وأشعة الشمس؛ إذ يحتاج الباذنجان لبيئة رطبة وحارة لتنمو، ويُنصح بنقل شتلات الباذنجان عندما تكون التربة جافة لتجنب انفلات التراب عن جذور الشتلات، وقبل نقل الشتلات تُحفر حفرة بعمق مناسب لاستيعاب الشتلات.
- تُروى شتلات الباذنجان من الأعلى، لتجنب تلف أو كسر الشتلات الهشة.
- تُقاس درجة حموضة التربة، إذ يجب أن تتراوح ما بين 6.3 إلى 6.8، ولرفع درجة حموضة التربة يمكن إضافة سماد اليوريا.
- يُربط ساق الباذنجان بخيط رقيق لتثبيت الجذع، مع تجنب خنق النبات، ويُنصح بوضع طوق دودة القز على النبات للوقاية من هجمات الآفات الزراعية.
- تحتاج ثمار الباذنجان لمدة تتراوح ما بين شهرين إلى ثلاثة أشهر لتكون جاهزة للقطاف، وعادةً يدل لون الثمار البنفسجي اللامع لنضجها وجهوزيتها للحصاد.
- يُنصح بتقليم النبات قبيل موعد الحصاد.
- يجب إضافة دفعة جديدة من السماد المكون من النيتروجين، والفسفور، والبوتاسيوم؛في حال شحوب أوراق الباذنجان يُنصح بزراعة الباذنجان في أواخر شهر نيسان / أبريل.
