زهرة الحياه
كاتب محترف
لعل من الطريف أن تعرف هذه المعلومة عن كلمة "إكسبرسو" أو إكسبرس كما هي منتشرة أيضا في عالمنا العربي، هذه الكلمة التي يرجع أصولها إلى مدينة ميلانو الإيطالية التي اشتهرت بهذا النوع من القهوة "سريعة التحضير" إذا صح التعبير، والجدير بالذكر أن هذه اللفظة تحمل خطأ لغويا ومعنويا، فإضافة حرف "الاكس" إليها أي "إكسبرسو" يعد تحرفيا للكلمة الأصلية وهي "اسبرسو"، وقد يتبادر إلى الذهن بأن المقصود منها القهوة التي تحضر سريعا، ولذا تجد بعض الناس يطلبون قهوة "إكسبرس" أي سريعة، ولكن المعنى الحقيقي لها في إيطاليا هو أن تحضر القهوة "الآن" لمناسبة قائمة ولضيف عزيز، ومن الممتع أن تعرف بأن الإيطاليين وخلافا لغيرهم من شعوب أوروبا، لا يحبذون تحضير القهوة بسرعة عن طريق "الغلاية" أو الإبريق الكهربائي السريع، وإنما وكما الشعوب العربية يحضرونها بإبريق "الموكا" الذي يتركونه يغلي لبضع ثوان على الغاز من أجل الحصول على طعم "معتّق" للقهوة !
سياحة القهوة حول العالم
قاموسك الخاص بالقهوة
ربما من المفيد أن تتعرف على "قاموس" القهوة الرائجة في إيطاليا، من أجل خلفية ثقافية عن أسماء وأنواع ومكونات مختلف أصناف القهوة المقدمة في المقاهي الكثيرة المنتشرة في إيطاليا، من المؤكد أنك ستصادف بعضها في رحلتك إلى إيطاليا ذات الطقوس الخاصة بالقهوة.
