عطر الجنه
كاتب محترف
المقادير:
- 2 كوب سميد
- كوب سمنة
- 4 كوب سكر
- 8 كوب ماء
- مقادير القشدة
- كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق او نشا
- 170 جرام قشدة
- رشة فانيليا
طريقة التحضير:
حلاوة تركية بالسميد
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة دقيق السميد عليها ونخلطهم معا ونقلب السميد على النار الى ان يحمر لونه
نقوم فى هذه الاثناء بتحضير خليط من الماء ونضع فيه السكر ونقلبه الى ان يذوب السكر وعندما يزهر لون السميدنقوم باضافة خليط الماء والسكر
عليه ونقلب المكونات معا الى ان يجف الماء ثم يرفع المزيج من على النار ونقوم بوضعه فى طبق التقديم ثم نبدا فى عمل القشدة عن طريق
وضع الحليب السائل فى وعاء ونضعه على النار ثم نقوم باضافة السكر عليه ونقلبه الى ان تذوب ثم نقوم باضافة الدقيق والفانيليا ونتركه الى
ان يغلى ويصبح ثقيل القوام يرفع من على النار ثم نقوم باضافة القشدة الجاهزة على الخيط ونقلبه ونتركه جانبا يبرد ثم نقوم بتزين الحلاوة به
يقدم الحلاوة بالسميد باردة ويمكن تزينها بالمكسرات
