عطر الجنه
كاتب محترف
(عيش الغراب) هو فطر مثمر ارضي سطحي، يتبع الى مملكة الفطريات، وهو يتواجد بانواع صالحة للاستهلاك البشري، واخرى تعد سامة ، وهو مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات، وخصوصا فيتامين ب وحمض الفوليك، وله الكثير من المزايا الطبية .
تكاثر المشروم
تبدا دورة حياة المشروم على نحو طبيعي دون تدخل بشري، وهذا بانتشار الابواغ في الرياح الى مسافات بعيدة، وعندما تتهيا الاحوال البييية الضرورية للنمو ، وهي الحرارة والرطوبة، تبدا الابواغ بالنمو لتصبح خيوط الميسيليوم، وهي خيوط قطنية، لتنتج حبوبا ضييلة لتصبح المشروم، بحيث يتغذى على النفايات النباتية، حيث ان له القدرة على فحص السيليولوز .
خطوات زراعة المشروم المنزلي
المطالب
- ابواغ فطر (2 كغم) .
- تبن قمح (40 كغم).
- اكياس نايلون شفافة.
- مرش مايي.
- برميل ماء.
- ميزان حرارة.
- ميزان رطوبة.
- مركب غاز ارضي.
- اكياس تعقيم (عدد 10).
- بلاستر لاصق.
- كلور تعقيم طبي (لتر).
- قفازات طبية.
- حجرة منزلية .
- تنظيف الحجرة وتعقيمها بشطفها بمادة الكلور، وازالة جميع الملوثات .
- تقطيع التبن الى اجزاء ضييلة بكمية (1-2)سم .
- يلزم نقع التبن في برميل من الماء المغلي لفترة ساعة .
- يلزم تبريد التبن وتصفيفه بعد اخراجه من الماء .
- تخلط ابواغ الفطر مع التبن، ويوضع في الاكياس البلاستيكية الشفافة، وتغلق باستعمال البلاستر اللاصق مع ملاحظة تشطيب الاكياس على شكل + من اجل التهوية.
- يلزم تخزين الاكياس المعبية بالتبن، والمحقون بالابواغ في مقر مظلم بعيد عن الضوء، ورطوبة عالية تبلغ الى نسبة 90 %، ودرجة حرارة نحو 24 ميوية لفترة اسبوعين ، وهي ما يسمى بفترة الحضانة .
- يلزم بخ الاكياس والارضية بالمرش المايي باستمرار، وهذا من اجل ادخار النداوة اثناء مرحلة الحضانة، وتشكيل الخيوط القطنية (الميسيليوم).
- بعد مرحلة الحضانة تبدا الفترة الثانية، بتقليل الحرارة الى اقل من 17 ميوية، مع ادخال الاضاءة لفترة عشر ساعات كل يوم .
- يلزم عمل ما يسمى بالصدمة، وهي التحفيز الحراري للنمو، بحيث يتم تقليل درجة الحرارة الى اقل من 12 درجة ميوية، وهذا باستعمال الثلاجات او اضافة الثلج للتبريد ، مع اهتمام تهوية الحجرات في ساعات الظلام ، واضاءة الحجرة مدة عشر ساعات كل يوم .
- تبدا حبات الفطر بالظهور بعد عشرة ايام من عملية التحفيز ، لذا يلزم المحافظة على نداوة الاكياس ، وهذا ببخ الاكياس دايما بالماء ، حتى تصبح حبات الفطر جاهزة للقطاف بعد اربعة ايام من ظهورها، ليتم حصاد القطفة الاولى، حيث يكون بين كل قطفة والاخرى مدة اسبوعين لتصبح جاهزة ، حيث يمكن حصاد من (4-6) قطفات لكل موسم .
