أسلوب

مازال البحث عن وسائل تشخيصية من أجل اكتشاف السرطان في مراحله الأولى هو الشغل الشاغل لمعظم الباحثين في العالم. وفي إطار هذا السعي توصل الباحثون في مركز جونسون بجامعة كاليفورنيا إلى تطوير فحص بسيط لعينة من اللعاب، أمكن من خلاله تشخيص سرطان الرأس والعنق. واعتبر العلماء هذا الاكتشاف نقطة انطلاق...

اختر أسلوب تحضير طعامك ... إن لطرق الطهي تأثيرا ً كبيرا ً على إبقاء الفائدة الغذائية التي تحملها أطباق الطعام .. فتقليب الخضار مع القليل من زيت الزيتون مثلا ً يسهل استهلاك كمية أكبر من مضاد الأكسدة البيتا كاروتين الذي يحافظ على سلامة البصر أما الأمر الذي لا يتحقق عند طهي الخضار باستخدام البخار...