زهرة الحياه
كاتب محترف
- إنضم
- 18 يوليو 2019
- المشاركات
- 7,903
- النقاط
- 4,901
هي ما نسمّيه ترويقة، أو وجبة بين بين. تتكون الوجبة من محار مقدم على نصف صدفة، مخلوطة بالأرز المتبل، ومعصور عليها ليمون. ومع أن المحار عادة هي من الوجبات المقدمة في المطاعم الراقية والمكلفة، إلا أن اسطنبول تشتهر بأكشاك العربات التي تقدم "ميدي دولما"، وهي منتشرة بكثرة في ميدان تقسيم، ليلاً. الآن، انسوا ما كتبناه أول السطر حول أننا لا نتحدث عن وجبة بمعنى الكلمة، لأنك لن تستطيع التوقف عن تناول المحارة تلو المحارة إلا عندما ستشعر أن معدتك امتلأت. عندها ستدفع ما يقارب الـ20 ليرة تركية، لتكتشف بعد دقائق أنك أكلت أكثر مما ينبغي، لأن الأرز بدأ انتشاره وتوسعه في كامل مساحة المعدة!