زهرة الحياه
كاتب محترف
هي الوجبة التوأم للمنقوشة في بلاد الشام، أو البيتسا في إيطاليا، أو اللحم بعجين في لبنان. تتكون "لهمة جون" (لحمة معجون) من عجين، لحمة مفرومة، بصل، فلفل أحمر، تخبز في الفرن، ثم يرش عليه البقدونس وبعض عصير الليمون وتقدم ساخنة... لن تجد أشهى من هذه الوجبة مع كأس من لبن العيران – المشروب التركي الرسمي.
في كل حي في اسطنبول ستجدون مخبز أو مطعم يقدم الوجبة، لكننا ننصحكم بثلاثة مطاعم:
Halil Lahmacun | العنوان: Caferağa Mh., 34710 Kadıköy/İstanbul, Turkey
Borsam Taş Fırın | العنوان: Caferağa Mh., 34710 Kadıköy/İstanbul
Fıstık Kebap | العنوان: İskele karsisi 1. Cadde No:40 Arnavutköy, Istanbul, Turkey
