عاشقة الزهور
كاتب جيد جدا
المقادير:
2 صدر (فيليه)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود
فلفل أحمر حار مطحون ( خياري يمكنك الاستغناء عنه اذا لا تريد حار)
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا ( الحلوة أو حارة حسب الرغبة)
رشة زعتر صغيرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي حسب الرغبة
ملعقة زبدة
الطريقة التحضير :
تُقطع الصدور بالسكين من الوجه
في وعاء يُخلط الفلفل الأحمر والفلفل الأسود و البابريكا والخل وزيت والملح .
يُضاف الدجاج و يُخلط حتى يتغطى بالتتبيلة ثم يُغطى الطبق و يوضع بالثلاجة ساعة او أكثر و يُفضل ليلة كاملة .
يُخرج الدجاج من الثلاجة ، و يُشوى على الفحم أو بالفرن أو فى طنجرة مع الزبدة والزيت وفحمة ( حسب الرغبة ) .
يُسوى لمدة من 25 - 30 دقيقة حتى ينضج .
تُزين بالبقدونس ،
و يُقدم ساخناً إلى جانب الأرز أو المعكرونة حسب الرغبة.
