المكوّنات:
* 10 قطع فيليه من سمك الزبيدي? وزن كلّ واحدة منها 120 غرام
* 3 حبات كبيرة الحجم من الهندباء? أو الخسّ البلجيكي
* 1 ملعقة طعام من السكر الناعم
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل? مغليّان في 750 مل من الماء
* رشة من الفلفل الأسود المطحون? بحسب الذوق...