عطر الجنه
كاتب محترف
السبانخ هو احد النباتات الورقية التي تفيد صحة الانسان، حيث يتضمن على نسبة عالية من المكونات الغذايية؛ مثل: البوتاسيوم، والحديد، والزنك، والكالسيوم، ونسبة عالية من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين ب6، وفيتامين ا، وبعض الاحماض؛ مثل: حمض النياسين، وحمض الفوليك، ويمكن الحصول على الفايدة العظيمة نحو تناوله طازجا دون طبخ، فدرجة الحرارة تفقده سعره الغذايية.
يفيد السبانخ في الدفاع من فقر الدم، وهذا لانه يتضمن على نسب عالية من الحديد، كما ينصح المصابون بالحصوات بعدم تناوله؛ نتيجة لـ احتوايه على نسبة عالية من الكالسيوم، ولانه يكون السبب في تشكيل الحصوات في المجاري البولية، ولهذا يلزم تخفيض تناوله، وسوف نذكر في ذلك المقال كيفية زراعة السبانخ.
كيف يزرع السبانخ
- السبانخ احد النباتات الشتوية، فهي تتحمل درجات الحرارة المتدنية، ولكن افضل درجة حرارة هي المعتدلة، وهي 21 درجة ميوية، كما انها تفتقر الى ضوء، ولكن ليس لفترات طويلة حتى لا تزهر، ويتسبب في رداية الورق، واصفراره.
- تصلح زرعة السبانخ في جميع انواع التربة، وخاصة التربة الطينية الرملية التي تعاون على الانتاج على نحو اسرع، وتصلح الزراعة في التربة الطينية السلتية، ويجب ان تكون التربة جيدة التصرف، وتحتوي على نسبة عالية من العناصرالغذايية النافعة للزراعة، ومعدل الحموضة فيها نحو سبع درجات.
- تزرع بذور السبانخ على الفور في التراب، وهذا في منتصف شهر اغسطس، حتى اخر شهر فبراير، مع اهتمام عدم زرع السبانخ تحت اشعة الشمس القوية، وانما تفضل الانحاء المظلمة، او شبه مظلمة.
- نجهز قطعة الارض المرغوب زراعتها، بحيث يتم تقسيمها الى احواض بمساحة 33م، وتشكيلها على شكل صفوف، ثم نثر بذور السبانخ، ولتقليل نسبة ذبول النبات تنقع في الماء لفترة يوم كامل، ثم تجفف سطحيا.
- الخف والمقصود بتلك الخطوة المحافظة على ابقاء مسافة تقدر بين 5-10سم بين البناتات نحو زراعتها.
- التخلص من الحشايش، وخاصة في المرحلة الاولى من الزراعة؛ لانها سوف تنافس النبات في التغذية، كما انه يوثر على الحصاد، ويمكن التخلص منها عن سبيل المبيدات الحشرية.
- تهيية التربة بالحاق اعداد من السماد تتراوح بين 10-15م³ من السماد للفدان الواحد، وبعد الزراعة يضاف 250كغ من سلفات النشادر، و200كغ من سوبر الفوسفات، و50كغ من سلفات البوتاسيوم، على ان يضاف السماد على دفعتين؛ الاولى بعد ثلاثة اسابيع من الزراعة، والثانية بعد مرور اسبوعين من التسميد الاول.
- ري النبات بمقادير ضييلة من الماء على اوقات متقاربة، وبشكل منتظم.
الافات والامراض التي تصيب السبانخ
- البياض الزغبي.
- الانثراكنوز.
- الذبول.
- المن.
- التبقع.
- وقوع البادرات.
لتقليل الاصابة بتلك الافات، والامراض تعالج البذور باستخدام المبيدات الفطرية قبل البدء بالزراعة مباشرة، مع الحرص على ترطيب التربة كل يوم مع اهتمام وضع السماد العضوي عليها.
فوايد السبانخ
- يخفض معدل ضغط الدم المرتفع؛ نتيجة لـ احتوايه على نسبة ضييلة من الصوديوم، ونسبة عالية من البوتاسيوم، ولهذا يفيد مرضى ضغط الدم، كما يعاون حمض الفوليك المتواجد في ماء السبانخ على تخفيض ضغط الدم المرتفع، وتخفيض التعب، والاجهاد.
- يعالج فقر الدم نتيجة لـ غناه بنسبة عالية من الحديد.
- يعالج بعض المشكلات التي يتكبد منها الجهاز الهضمي؛ مثل: الامساك، وعسر الهضم نتيجة لـ احتوايه على نسبة عالية من الالياف.
- يمنع ظهور اشارات الريادة في السن؛ نتيجة لـ غنى اوراقه بمضادات الاكسدة التي تمنع ضرر الجذور الحرة، وتزيد تمكن الجسد على تخفيف الضرر الناتج عن اشعة الشمس.
- يفيد في دواء العديد من انواع السرطان، وخاصة سرطان الرية، والكبد، والبروستات، وهذا نتيجة لـ احتوايه على نسبة عالية من حمض الكلورفيلين، وحمض الفوليك.
