عطر الجنه
كاتب محترف
الشبت هو نوع من النباتات العشبية، التي تنتمي الى فصيلة الخيمية، وطايفة ثناييات الفلقة، ويتسم بانه ذو رايحة قوية، وموطنه الاصلي هو المغرب العربي، والبرتغال، واسبانيا، وقبرص، والبعض من دول قارة اوروبا، اما في يومنا ذلك فهو ينتشر في انحاء كثيرة جدا، لاسيما في قارة اوروبا، وافريقيا، واسيا، ومنذ القدم، اي منذ الحضارات الاولى استخدم الشبت في عديد من الاستخدامات الغذايية والعلاجية.
فوايد الشبت
للشبت مزايا متعددة وكثيرة، حيث يستعمل في دواء عديد من الامراض والوعكات الصحية، وهي:
- يحافظ على صحة العظام، ويحميها من هشاشة العظام، وهذا لانه يتضمن على عنصر الكالسيوم اللازم لبناء العظم وتقويته.
- يعاون على مكافحة العدوى، فهو عكسي للبكتيريا.
- الدفاع من الشوارد الحرة.
- التخلص من الغازات داخل الجسم.
- يعقم الجروح، ويشفيها.
- يحسن من وظايف الجهاز الهضمي، فهو يقوم بالحفاظ على مستوى الحموضة في المعدة، ويقوم على تهدية اضطراباتها.
- يحمي الجسد من العديد من امراض، اهمها: امراض القلب.
- يقوم على تفعيل الجسم.
- يهدي النفس، ويصفي الذهن، ويساعد على الاسترخاء.
- يقي من الاسهال.
- يقلل الاضطراب والقلق.
- يعالج حالات الحازوقة المعروفة باسم الفواق.
- يعالج الصداع على نحو سريع وفعال.
- يعاون الفرد الذي يتكبد من الارق على النوم.
- يخفف من ترسيب حصى المرارة.
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم، كما يقوم بتخفيف نسبة الدهون الثلاثية في الجسم.
- يعتبر مضادا لتشنج المعدة، ويمنع من تكاثر الجراثيم في الامعاء.
- نافع للغاية للمراة المرضعة، فهو يقوم على در اللبن في ثدييها.
- مقاوم لامراض السرطان، ويحمي الجسد من بعض انواعها.
- يخفف من نسبة السكر في الدم.
- يقوي جهاز المناعة.
- يعالج التهابات المفاصل.
يحتوي كل ماية غرام من الشبت الظازج، على بيانات غذايية تتلخص في:
- يتضمن على 1.12 من الدهون.
- يتضمن على 0.06 من الدهون المشبعة.
- يتضمن على 43 من السعرات الحرارية.
- يتضمن على 2.1 من الالياف.
- يتضمن على 7.02 من الكاربوهيدرات.
- يتضمن على صفر من الكولسترول.
- يتضمن على 3.46 من البروتينات.
يستعمل الشبت في عديد من الاصناف الغذايية التي توكل، منها:
- يستخدم الشبت في كمية وجبات السمك الغذايية.
- يضفي على مايدة الاكل رايحة لطيفة، ومذاق خاص.
- يضاف الشبت الى انواع الحكومة الطازجة.
- عندما تستخدم بذور الشبت، تدق كالملح وتضاف الى سطح الاطعمة.
- يستعمل الشبت في تصنيع بعض الفطاير، والخبز.
