عطر الجنه
كاتب محترف
يعد الثوم احد النباتات التي تتبع للفصايل الثومية، ويعد احد اقدم النباتات التي عرفها الانسان، فيعود اصله لما يزيد عن سبعمية سنة، وهو يتميز برايحته النفاذة، وباوراقه السميكة، وبامكانية استعماله في العديد من المجالات: كالطهي، والوصفات التجميلية، والعلاجية، وزرع طليعة في اسيا الوسطى، ثم بعدها تشعبت وتوسعت زراعته في كافة مناطق العالم، ويتم شراوه عادة من متاجر الخضار او الاسواق، ولكن بالامكان زراعته في المنزل وبخطوات طفيفة وسهلة وبطرق صحية، وذلك ما سنعرفكم عليه في ذلك المقال.
كيفية زراعة الثوم
الادوات المستخدمة
- ادوات زراعية.
- تربة.
- كمية من فصوص الثوم الطازجة.
- كمية من السماد العضوي.
- وعاء فخاري لتخزين الثوم بعد عملية حصده.
طريقة زراعة الثوم
- نختار الموعد الموايم لزراعته، فيفضل زراعته في وسط فصل الخريف او في طليعة فصل الربيع، فالحرارة العالية، والرطوبة، والامطار الكثيفة تشارك في نموه على نحو جيد.
- نختار مقر جيد لزراعته، ثم نحضر التربة لزراعته مع اهتمام تنظيفها من الاوساخ وازالة الاعشاب منها وتقليبها وتهويتها، والجدير ذكره انه يفضل تسميد التربة باستعمال السماد العضوي، واضافة المغذيات اليها قبل البدء بعملية الزراعة.
- نختار الثوم الطازج، ثم نختار الفصوص عظيمة الكمية مع اهتمام تجنب اختيار الفصوص اللينة.
- نكسر فصوص الثوم الطازجة مع اهتمام عدم الحاق اضرار بالقاعدة، حيث انه في حال تم اتلاف القاعدة، فان الثوم لا ينمو.
- نغرس فصوص الثوم داخل التربة ببعد يقدر ب 5سم، كما ينبغي ترك مسافة نحو 20سم بين كل فص والاخر.
- نغطي التربة بوساطة اوراق الشجر وبعض السماد والقش الجاف.
- نسمد الثوم من الجهة العلوية نحو زراعته، ومرة اخرى في فصل الربيع وقت زراعته.
- نروي الثوم مرة واحدة اسبوعيا، مع اهتمام بخ سطح التربة بالماء في بقية ايام الاسبوع.
- نضع فلفل او نشارة بشان الثوم، ولذلك لحمايته من الفيران والافات والحشرات الزراعية.
- حينما تبدو السيقان الخضراء للثوم فيمكن انتزاعها لاستخدامها في استعداد الطعام، ولكن يفضل تركها قليلا، لان انتزاعها قد يضر جذور الثوم.
- حينما تكون السيقان صفراء او بنية فان الثوم يكون جاهزا لعملية الحصاد، وهذا في اخر فصل الصيف، وينبغي التحذير ان عملية الحصاد تتواصل لفصل الخريف.
- تصنع حفرة ضييلة وبسيطة نحو عملية الحصاد من اجل اخد الثوم، ثم نضعه في مقر ذي تهوية جيدة ومعرض لاشعة الشمس، ونتركه للعديد من ايام، وهذا لتنظيف الثوم من الميكروبات والبكتيريا الموجودة في الارض.
- نخزن الثوم في مقر جاف وبارد، ويفضل تخزينه في اوعية فخارية.
