عطر الجنه
كاتب محترف
تعتبر الملوخية من النباتات الزهرية ولها الكثير من الاصناف حيث تقدر من 40 – 100 صنف الى حد ما ، يتنوع طول ساقها ، والهدف من زراعتها تسخير اوراقها الخضراء والتي يصنع منها طبخة الملوخية الشهيرة في بلاد الشام والسودان ومصر والجزاير وتونس بالاضافة الى المغرب ، نبتة الملوخية لها ازهار باللون الاصفر الضييلة ، تتضمن على العديد من بذور الملوخية ، وفي الاصل هي من الاكلات المشهورة في جمهورية مصر العربية منذ القدم ، ثم تشعبت وتوسعت الى بقية البلدان .
كيفية زراعة نبتة الملوخية
تعتبر الملوخية من الفصيلة الزيزفونية ، والغاية من زراعتها جني اوراقها وتستخدم اما ناشفة او طازجة .
من حيث مناخ زراعتها
حيث ان نبتة الملوخية من الخضار التي تفتقر الى مناخ دافيء ( 25-30) درجة ، ولا يمكن زراعتها في الانحاء الباردة لانها لا تتحمل الصقيع ولا تنبت نحو انخفاظ الحرارة .
من حيث التربة
الملوخية تزرع في جميع انواع التربة ، ويفضل زراعتها في التربة الثقيلة او المتوسطة . طريقة الزراعة وكمية التقاوي : حيث تزرع بذور الملوخية في الاحواض المحمية او الاحواض المكشوفة ، او المنازل المكيفة من اثناء نثرها في مصاطب من اجل ريها باسلوب التنقيط ، وتكون الانابيب قريبة من بعضها ليتم ريها على نحو تام ، وكل دونم ارض يفتقر من 2.5- 3 كيلوغرام بذور ملوخية . طريقة ري الملوخية : تحب الملوخية الماء ، ولذلك يلزم عدم تركها جافة بعد زراعتها حتى تبلغ الى فترة الانبات ، ويتم روايتها حسب الجو ونوع التربة حتى ينتظم نمو النبتة وتعطي منتج زراعي جيد واوراق ممتازة .
طريقة التسميد
تحتاج نبتة الملوخية الى عنصر النيتروجين اكثر من غيره من بقية المكونات الاخرى ، لهذا لا بد من اضافة السماد العضوي للتربة ، بالاضافة الى الاسمدة الكيميايية بعد كل حشة للملوخية .
مرحلة الجني
بعد ثلاثة شهور من زراعتها في المواسم الباردة ، بحيث تبلغ الى الطول و الكمية المطلوب ، اما في الموسم الدافيء حيث يتم حش النبتة بعد شهر ونصف ، ويتم ربط كل مجموعة مع بعضعا القلة بسيقانها او جمع الاوراق ووضعها في اكياس لتسويقها ، في الموسم الواحد يمكنها الحصول على من 4-6 حشات الى حد ما ، ويقدر المنتج الزراعي لكل دونم ما يقترب من 500 كيلوغرام الى حد ما في كل حشة .
