عطر الجنه
كاتب محترف
الريحان
يعتبر الريحان او الحبق من النباتات العشبية العطرية التي تتبع الفصيلة الشفوية؛ حيث يستعمل في استعداد الحكومة والحساء وينكه الشاي، وله زيت عطري يدخل في تصنيع المشروبات والعطور. نبات الريحان يمكن زراعته داخل او خارج البيت مثلا: في البلكونة او في الحديقة المنزلية او على سطح المنزل، اي انه من المحتمل زراعته بكل سهولة ودون جهد، وهذا بادخار اهم مكونات نموه وهي الماء والشمس.
زراعة الريحان بالبذور
يعتبر الريحان او الحبق من النباتات العشبية العطرية التي تتبع الفصيلة الشفوية؛ حيث يستعمل في استعداد الحكومة والحساء وينكه الشاي، وله زيت عطري يدخل في تصنيع المشروبات والعطور. نبات الريحان يمكن زراعته داخل او خارج البيت مثلا: في البلكونة او في الحديقة المنزلية او على سطح المنزل، اي انه من المحتمل زراعته بكل سهولة ودون جهد، وهذا بادخار اهم مكونات نموه وهي الماء والشمس.
زراعة الريحان بالبذور
- اختيار البذورالجيدة للزراعة: ومن انواع الريحان التي يمكن شراوها ما يلي:
- قرفة الريحان: ويتميز ذلك النوع برايحته كرايحة البهارات الحلوة بالاضافة الى ازهاره الجميلة.
- الحامض او ليمون الريحان: ويسمى بهذا كونه يتضمن على رايحة تشبه رايحة الليمون.
- اليوناني: له شجيرات ضغيرة منظرها جميل ولكن قد تكون هناك صعوبة في نموه.
- الارجواني: وهو للزينة؛ حيث انه يتمتع على نحو جميل ورايحة زكية.
- مقر الزراعة: في الانحاء الحارة يمكن زراعة الريحان خارج المنزل، اما الانحاء الباردة فمن الافضل زراعته داخل المنزل، ويترك مدة (6) اسابيع لينمو، قبل الزراعة يتم اعداد مقر الزراعة (الحاويات) وخلط البيرلايت مع الجفت والفيرميكوليت ويتم الضغط عليها لتفريغ الرياح منها وترطيبها، وتوضع في كل صندوق مستديرة من بذرة الى بذرتين، ثم تغطى بالسماد او الطمي الخشن، ويتم وضع كيس من البلاستيك لحفظ النداوة وتترك في مقر مشمس مع ريها مرتين باليوم وازالة البلاستيك قبل الري، عندما تبدو البراعم يلزم التخلص من البلاستيك والاستمرار بريها مرتين كل يوم للحفاظ على نداوة التربة حتى تبدو الاوراق.
- العناية: بعد ظهور الاوراق يفضل زراعتها في منطقة اكبر تتوفر فيها اشعة الشمس من اثناء عمل ثقوب مناسبة للغرسة، وترك مسافة بين كل غرسة والاخرى، مع الحفاظ على نداوة التربة باستمرار، ويفضل قطف الاوراق الناضجة لانها لو تركت ستصبح رفيعة وذابلة، بالاضافة الى التاكد دايما من عدم وجود العفن والافات خاصة الخنافس ويمكن ازالتها باليد، اما وجود العفن فذلك يقصد قلة تعرضها للشمس.
- الري: يروى الريحان مرتين في هذا النهار صباحا ومساء مع اهتمام عدم المبالغة بالري.
- الحصاد والتقليم: ينصح بعدم قطع عشبة الريحان من الجذور لكن تقطع الاوراق لاجل ان تنمو مرة اخرى، لهذا تحصد الاوراق الضييلة مع اهتمام عدم المساس بالجذور، ويجب القيام بالكبس على الاوراق للتاكد من قوتها، يمكن الاستفدة من الريحان الطازج لعمل الحكومة والبستو وجبنة الموزاريلا.
- التخزين: يتم تخزين اوراق الريحان المقطوفة بالثلاجة بعد غسلها وتجفيفها ثم لفها بالورق وبوعاء محكم الاغلاق، او من اثناء تجميدها للعديد من اشهر بوضع الضييل من الماء عليها وخلطها بالخلاط كي تصبح ناعمة، ثم توضع بكيس وتحفظ داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
