كيفية زراعة الكرز

التصنيف العلمي للكرز

ان الكرز او بالانجليزية (Cherry): هو نوع من النباتات، وحسب التصنيف او التقسيم العلمي الذي حاله العلماء لذلك النبات، فانه يعد نوعا من انواع نبات الخوخ، وينتمي للفصيلة او الاسرة الوردية التي تضم ميات الانواع من النباتات. والفصيلة الوردية تنتمي لرتبة الورديات، وهي احدى رتب النباتات الثنايية الفلقة؛ اي ان بذورها تتضمن على فلقتين. والفصيلة الوردية التي يتنمي لها الكرز يتبع لها الكثير من النباتات الاخرى، ومنها الخوخ، والمشمش، واللوز، وفي ذلك الحين سميت تلك الفصيلة بذلك الاسم؛ لان ازهار النباتات التي تنتمي لها شبيهة للغاية بالورود. وتسمى كذلك اشجار الكزر بالاضافة لبعض الاشجار الاخرى التي تنتمي للفصيلة الوردية، مثل: اللوز والمشمش والخوخ، بـ (اللوزيات).


انواع الكرز

وللكرز انواع عديدة، ومن اهمها: الكرز الحامض، والكرز الحلو، والكرز الحامض يمتاز في العادة باللون الاحمر، والاسم العلمي له هو: (Prunus cerasus)، واما الكرز الحلو، فيتميز باللون الاحمر الداكن المايل الى السواد، والاسم العلمي له هو: (Prunus avium).


اوصاف شجرة الكرز

شجرة الكرز متوسطة الطول، حيث لا يمر طولها في العادة عشرة امتار. واشجار الكرز جميلة جدا، فهي من اجمل الاشجار في الطبيعة، ويشتد ذلك الحسن في مرحلة الازهار، والتي تكون في فصل الربيع، حيث تمتلي شجرة الكرز في مرحلة الازهار بالزهور البيضاء والوردية اللون التي تلفت الانظار وتشدها، والتي سرعان ما تتحول لاحقا الى ثمار الكرز. وثمار الكزر هي من الفواكه النافعة والصحية؛ وهذا لانها غنية بالعديد من المواد والعناصر الغذايية المهمة، ومنها: الفيتامينات، والعناصر المعدنية، والطاقة، وغير ذلك. وللكرز كذلك بعض الاستعمالات والفوايد العلاجية لبعض الامراض والمشاكل الصحية.


اكبر جمهورية منتجة للكرز

تنتشر زراعة اشجار الكرز في الكثير من انحاء العالم. واكبر جمهورية منتجة للكرز في العالم هي تركيا، حيث بلغ كمية انتاجها من الكرز الحلو في عام 2012م حوالي: (480,748) طنا، كما بلغ كمية انتاجها من الكرز الحامض في نفس العام حوالي: (187,941) طنا. فهي اكبر جمهورية منتجة للكرز في العالم بكلا نوعيه: الحامض والحلو.


عوامل فوز زراعة الكرز

تنجح زراعة الكرز في الانحاء الباردة والمعتدلة، فهو يفتقر لمنطقة ذات مستويات هطول مطرية جيدة في السنة، كما ان الكرز لا يتحمل الصقيع، والرطوبة العالية، ويحتاج لتربة خصبة جيدة الاستبدال والتهوية. ويجب على المرازع ان يعتني كثيرا باشجار الكرز على مدار العام، حيث يقوم بسقايتها في اوقات الجفاف وتاخر الامطار، والقيام بتقليم الاشجار، وحراثة التربة وتسميدها حسب الحاجة. وكذلك عليه ان ينتمي كافة الوسايل التي يتم عن سبيلها حراسة الاشجار من الافات والحشرات الموذية التي توثر على انتاجيتها.




​