عطر الجنه
كاتب محترف
البصل
يعد البصل من اهم المحاصيل الزراعية لما له من استخدامات متعددة، للبصل اوراق انبوبية طرية تبدو فوق سطح التربة، اما حبة البصل فهي جذور تنمو تحت التربة، والبصل نوعان: البصل الابيض، والبصل الاحمر، كما انه من النباتات الثنايية الحول، وفي ذلك الحين عرفه الانسان منذ القدم، وفي الوقت الجاري يتوفر بعدة مظاهر منه الطازج، والمعلب، والمخلل، والمجمد، والمجفف، والبودرة، ويستعمل في الوطن العربي في معظم الاكلات اما مطبوخا او طازجا مع بعض انواع الحكومة او كطبق جانبي فاتح للشهية.
طرق لزراعة البصل
كل ما يحتاجه البصل من عناية هو انه يلزم حراثة الارض حراثة جيدة بحيث نسمح بتهوية التربة بالاضافة الى انه يلزم تسويتها لتكون مستوية تماما، ويجب تسميد الارض خلال تجهيزها للزراعة فيمكن اضافة السماد الفوسفاتي او السماد الاوزوني بنسب متفاوتة وعلى ثلاث دفعات، كما ان في طليعة زراعته يلزم ان تكون عملية الري متقاربة اما نحو النضج فلا يجوز ريها حتى يتوقف النبات عن اصدار جذور ثانوية ولكن هنا يلزم اهتمام ان لا تجف الارض جفافا زايداعن اللزوم، اما فترة النضج فيحتاج البصل اذا ما تمت زراعته عن سبيل البذر الى خمسة او سبعة اشهر اما اذا ما تمت زراعته عن سبيل الشتل فيحتاج من ثلاثة الى خمسة اشهر من وقت زراعته، وتختلف المدة النضج وفق طبيعة الارض ودرجة الحرارة والري، وتجدر الدلالة الى انه ليس بالضرورة ان ينضج كل منتج زراعي البصل في الحقل مرة واحدة لكن يبقى في الحقل الواحد ابصال مبكرة النضج واخرى متاخرة النضج.
المزايا الصحية للبصل
يعد البصل من اهم المحاصيل الزراعية لما له من استخدامات متعددة، للبصل اوراق انبوبية طرية تبدو فوق سطح التربة، اما حبة البصل فهي جذور تنمو تحت التربة، والبصل نوعان: البصل الابيض، والبصل الاحمر، كما انه من النباتات الثنايية الحول، وفي ذلك الحين عرفه الانسان منذ القدم، وفي الوقت الجاري يتوفر بعدة مظاهر منه الطازج، والمعلب، والمخلل، والمجمد، والمجفف، والبودرة، ويستعمل في الوطن العربي في معظم الاكلات اما مطبوخا او طازجا مع بعض انواع الحكومة او كطبق جانبي فاتح للشهية.
طرق لزراعة البصل
- البذر او حبوب البصل، وافضل اشهر لزراعته هي طليعة شهر اكتوبر.
- الشتل، وتتم الزراعة بالغرس مع وجود المياه وعلى عمق مناسب؛ بحيث يغطي الجزء الابيض من الشتلة.
- الدرنات او القنار، وتتم زراعتها في طليعة فصل الخريف.
كل ما يحتاجه البصل من عناية هو انه يلزم حراثة الارض حراثة جيدة بحيث نسمح بتهوية التربة بالاضافة الى انه يلزم تسويتها لتكون مستوية تماما، ويجب تسميد الارض خلال تجهيزها للزراعة فيمكن اضافة السماد الفوسفاتي او السماد الاوزوني بنسب متفاوتة وعلى ثلاث دفعات، كما ان في طليعة زراعته يلزم ان تكون عملية الري متقاربة اما نحو النضج فلا يجوز ريها حتى يتوقف النبات عن اصدار جذور ثانوية ولكن هنا يلزم اهتمام ان لا تجف الارض جفافا زايداعن اللزوم، اما فترة النضج فيحتاج البصل اذا ما تمت زراعته عن سبيل البذر الى خمسة او سبعة اشهر اما اذا ما تمت زراعته عن سبيل الشتل فيحتاج من ثلاثة الى خمسة اشهر من وقت زراعته، وتختلف المدة النضج وفق طبيعة الارض ودرجة الحرارة والري، وتجدر الدلالة الى انه ليس بالضرورة ان ينضج كل منتج زراعي البصل في الحقل مرة واحدة لكن يبقى في الحقل الواحد ابصال مبكرة النضج واخرى متاخرة النضج.
المزايا الصحية للبصل
- يقي من الاصابة بالامراض السرطانية وخاصة سرطان المعدة والمريء والبروستاتا.
- يخفض من نسبة الاصابة بهشاشة العظام وخاصة نحو المراة لدى بلوغها سن الياس.
- يعالج الحساسية والربو؛ لاحتوايه على مركب كويرستين وهو المركب المضاد للحساسية وينتمي لمجموعة الفلافونويدات المضادة للاكسدة، حيث ان هذا المركب يسيطر على الحساسية الصدرية والانفية وحمى القش والتي تودي الى ضيق التنفس بالاضافة الى ضيق الشعب الهوايية وبذلك انسداد الانف.
- يخفض نسبة الكولسترول المرتفعة في الدم.
- يخفض ضغط الدم المرتفع وبذلك يمنع الامراض الصدرية وتصلب الشرايين.
- مضاد للالتهاب فهو نافع دواء اعراض الالتهاب التي تصاحب التهاب المفاصل الروماتويدي.
