المكونات
كبدة إسكندراني
- 1/2 كيلو كبدة طازجة شرائح
- 2 حبة فلفل أخضر مقطعة
- فلفل أحمر حار (حسب الرغبة)
- 5 فص ثوم
- 1 حبة طماطم مقطعة صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة خل
- عصير حبة ليمون
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
كبدة إسكندراني
- تتبل الكبدة بالليمون والخل والملح والفلفل والشطة
- يوضع الزيت على النار ويقلى الثوم قليلاً
- نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الحار (حسب الرغبة )
- نضيف الكبدة
- وأخيراً نضيف الطماطم المقطعة
- نقلب قليلاً على نار هادئة
- وتقدم
شهية طيبة
